家常爽口藕片（醋溜）

作者： 小豆子爱做菜

用料

• 藕 1节
• 葱 1根
• 盐 2勺
• 醋 2~3勺
• 生姜 切沫1片
• 白糖 2小勺
• 红辣椒 1个

家常爽口藕片（醋溜）的做法步骤

步骤 1

食材准备好，藕片控干水分

步骤 2

起油锅，油热放入蒜片和红辣椒，辣椒煸软煸出辣味

步骤 3

倒入藕片，放盐，翻炒

步骤 4

放入适量酸醋，翻炒均匀

步骤 5

放入白糖，继续翻炒，尝一下味道，适当增减，太酸了就再加一点糖

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步骤 6

步骤 6

放入姜末

步骤 7

加入适量的水，盖锅盖闷3分钟左右

步骤 8

藕片表面有比较浓稠的汤汁后，关火，放葱炒匀出锅

家常爽口藕片（醋溜）的小贴士

姜末可以使藕片的味道更有层次，放了很香。（如果不吃姜可以不放）

菜谱创建时间：2021-09-01 22:17:29