陈皮牛肉饼

作者： Yasmine敏敏

每天就是想捣鼓各种好吃的，这个牛肉饼是在老家喝早茶时候点的，突然想吃，那就动手吧，可以当菜吃也可以当做下午茶，完美。

用料

• 牛肉 200克
• 盐 适量
• 陈皮 片
• 淀粉 2勺
• 莲藕 适量
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 适量

陈皮牛肉饼的做法步骤

步骤 1

陈皮提前泡一下，莲藕洗净，偷懒了直接买的牛肉馅，不用回来再慢慢搞，如果你们买的是整块牛肉，要留意把筋都要搅碎，不然很影响口感。

步骤 2

牛肉，莲藕，陈皮随便用什么方法，反正就是肉沫状就好了，莲藕我是用刀剁的，因为绞肉机很容易把莲藕绞的太碎，不好吃。剁到差不多就放点生粉在剁一下 放陈皮是提鲜的，放莲藕是吃起来不会太腻。

步骤 3

放进碟子里，少少黑胡椒粉，适量的盐 生粉 蚝油，带一次性手套用手抓均匀

步骤 4

合适的分量，揉成团，方便等会煎来吃

步骤 5

煎的时候忘记拍照了，拿了之前用空气炸锅做的成品

菜谱创建时间：2021-09-01 17:56:43