红豆年糕豆乳刨冰

作者： 啊哈哈哈啊哈哈

两种刨冰底二选一，我个人觉得牛奶刨冰底比较好吃。 芒果刨冰：https://www.xiachufang.com/recipe/103977062/ 珍珠奶茶刨冰：https://www.xiachufang.com/recipe/103968537/

用料

• #豆浆刨冰底
• 纯豆浆粉 50克
• 水 300克
• 白砂糖 35克
• #牛奶刨冰底
• 纯牛奶 350克
• 白砂糖 35克
• #年糕粒
• 糯米粉 40克
• 热水 20克左右
• #其他配料
• 蜜红豆 适量
• 黄豆粉 适量

红豆年糕豆乳刨冰的做法步骤

步骤 1

按照所买的纯豆浆粉包装要求冲泡，加上10%的白砂糖。放入刨冰盒，冷冻过夜。

步骤 2

接下来做糯米丸子。热水加入糯米粉，揉搓成团

步骤 3

先搓出来三个小丸子，其余剩下的搓成长条。

步骤 4

长条用刀切成小块。

步骤 5

烧一锅水。水开了，糯米丸子下锅。煮到能浮起来，表示熟了。

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步骤 6

步骤 6

捞出来，放入冰水中放凉。

步骤 7

丸子凉下来后，捞出来，找一个小木棍，把那三个圆丸子串起来。

步骤 8

开始做刨冰。放一些蜜红豆在中间。

步骤 9

把刨冰刨完，盖在红豆上。

步骤 10

放上年糕粒。

步骤 11

在顶上放上那串丸子，再用筛网撒上黄豆粉。完成

菜谱创建时间：2021-09-01 13:45:48