火腿肠、香菜切粒，与鹅蛋液搅拌均匀备用即可，可以加一点盐调味（因为鹅蛋是自家养的鹅生的，没有腥味，如果外头买的腥，可以再加点胡椒粉去腥）
锅热放油后，调中小火，摊上手抓饼皮（饼皮不需解冻），待饼皮起一点气泡后，淋上调好的蛋液，铺平（尽量摊薄，熟得快一点），大概煎2分钟后，翻面继续再煎2分钟，让蛋彻底熟透（孕妇不能吃生的食物！），闻到香香的饼味，就是已经熟了！
上碟！
最后可以加上自己喜欢的酱酱，就可以开吃啦