黄油室温软化，加入糖粉翻拌至无干粉，分2次加入全蛋液，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用按压法压至无干粉。分成6份，按压至模具中。
将奶油、炼乳和蛋黄搅拌均匀，过筛两次。倒入模具中八分满。
烤箱设置180℃预热10分钟，将蛋塔放置烤箱中层，烤20分钟。取出晾凉。