水煮鱼

作者： 跟我煮菜道道煮焦

用料

• 草鱼 1条
• 葱 2根
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个
• 花椒 50粒
• 料酒 2勺
• 干辣椒 10个
• 火锅底料 半包
• 十三香 1勺
• 豆芽 1斤
• 辣椒粉 3勺

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼一条，切块。料酒，生粉拌匀，放入蛋清拌匀腌制10分钟。

步骤 2

洗豆芽，泡着水就行。

步骤 3

切好蒜末，葱头，干辣椒，花椒备用。

步骤 4

热锅下油，放些许花椒干辣椒。

步骤 5

些许蒜末，葱头。

步骤 6

一勺豆瓣酱

步骤 7

半包火锅底料

步骤 8

葱头放完，炒匀

步骤 9

加清水大火

步骤 10

沸腾后，一勺十三香

步骤 11

煮个3分钟。捞出料渣

步骤 12

勺出一些料汤放另一个锅垫底

步骤 13

豆芽下锅煮熟

步骤 14

捞出，放另一个有底料汤的锅里

步骤 15

下鱼块煮熟

步骤 16

煮熟的鱼块放入豆芽上面。

步骤 17

放蒜末，干辣椒，花椒，辣椒粉。烧一点油

步骤 18

浇热油在上面

步骤 19

放在电磁炉上面边煮边吃。最好是慢煮15分钟以上，鱼肉味道慢慢进入。

水煮鱼的小贴士

煮越久鱼肉的味道越浓郁。

菜谱创建时间：2021-09-01 01:27:48