🌟泡黄豆，煮黄豆！干黄豆要稍微挑一下，把黑色的豆子捡出来。冲洗后，多放点水浸泡一晚上。 第二天把水倒掉后，重新加水放入压力锅，水要比豆子多。我的压力锅有煮豆子功能，时间大概是一个小时多一点。
🌟准备配料：番茄烫热去皮切丁，洋葱切丁。番茄跟洋葱的量要看自己喜欢，我们家孩子喜欢浓的蕃茄味，我就多放点。
🌟混合调味料：苹果醋，红糖粉，蕃茄酱，混合。
🌟将压力锅煮好的黄豆捞出来，稍微挑一下黄豆皮。黄豆水不要倒哦，先留着。
🌟 炒：热锅冷油，先将洋葱炒香后，放入番茄丁，稍微翻炒后，放一些煮黄豆的水进锅里，加少许盐，将番茄炒烂
🌟加黄豆：番茄炒烂后加入黄豆稍微翻炒一下，倒入调好的配料，再翻炒入味一下后。加入煮黄豆的水。加入的水要没过黄豆。然后大火煮开，再小火炖。炖到喜欢的软糯程度就好啦。但是中间要开盖看下，是否水少了，尝一下味道是否可以。淡了加盐，咸了加水，不够甜了加糖或加苹果醋。反正自己调一下家人喜欢的口味就好啦
希望你孩子也喜欢这个茄汁黄豆啊～