丝瓜去皮切长片，蒜切片，虾皮洗干净，葱白切段，葱叶切葱花。
热锅加油，放入葱段，蒜片，虾皮，丝瓜爆炒，加糖，生抽，炒软，加水，加白胡椒，加炸肉，同时准备面疙瘩。
干面粉放入碗中，水龙头调至滴水状态，滴下水后不停搅拌换干的地方继续滴，同一个方向不停搅拌，变成飞絮状，加入开锅的汤中，搅拌，煮透，出锅前加香油，葱花等。