先把需要的食材提前准备好，小葱切碎、姜跟蒜瓣分别切片备用。
莲藕去皮切丁备用，切好的莲藕丁先放入水中浸泡避免莲藕变色。
另起锅，锅中加入适量清水，水烧开后放入提前准备好的莲藕丁焯水3分钟左右即可。
炒锅中倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片炒出香味。
倒入提前准备好的莲藕丁翻炒均匀。
然后继续放入味达美臻品蚝油、六月鲜12克轻盐特级昆布酱油、白糖、食盐调味。
翻炒均匀后撒上葱花继续大火快速翻炒2分钟左右。
撒上熟白芝麻。
成品。
成品。
1、莲藕去皮切丁后放入水中避免变色。 2、莲藕焯水减少炒制时间。 3、大火快速翻炒均匀即可。