鲜香软烂：红烧鸡翅

作者： 脸红很可爱

每一次出房间 都能闻到其他家做饭的香味 莫名想吃鸡翅 给大家分享一道超级简单 用料少 美味的做法：红烧鸡翅

用料

• 鸡翅 7个
• 冰糖 13小颗 （随意 ）
• 八角粉 一勺
• 葱 4-5根 （随意）
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 盐 1小勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

鲜香软烂：红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

刚刚买回来的鸡翅 放在碗里 放两勺盐 放温水淹没过鸡翅（这是在给冷冻后的鸡翅解冻）不这么做也行 解冻之后就可以

步骤 2

锅里倒水烧开

步骤 3

解冻后的鸡翅 正反两面打上刀口

步骤 4

水煮沸后倒入鸡翅 放葱、姜、料酒

步骤 5

煮熟盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅里到油 放冰糖 我放了13颗 等到冰糖融化 就放鸡翅开始煎

步骤 7

煎到时候记得翻面 煎到两面焦黄 放葱、蒜、姜翻炒

步骤 8

然后准备装半碗清水 倒入清水 清水的量与鸡翅持平就好了

步骤 9

翻炒一下 倒入一勺盐、一勺酱油、一勺蚝油、倒入一勺八角粉 翻炒均匀

步骤 10

开中火 煮个几分钟（具体几分钟我不知道 反正煮到收汁就对了）偶尔期间也要翻炒一下

步骤 11

收汁后关火 就可以出锅啦！

鲜香软烂：红烧鸡翅的小贴士

你们想问的：没有冰糖用白糖可以嘛？ 答：可以 你们想问的：不放冰糖可以嘛？太甜了？ 答：可以少放点冰糖 不甜啦 最后会放盐哒 你们想问的：不放料酒可以嘛？ 答：买！料酒主要就是去腥的 没有料酒可以多放点姜 你们想问的：用八角可以嘛？ 答：可以 是超市找不到八角 我才用的八角粉 用八角的话 放两颗八角！ 细节：开水煮沸后的鸡翅缝隙里会有血块 用筷子弄掉 不然出锅的鸡翅缝隙里的血块 吃起来会有腥味！ 祝大家吃的开心 谢谢大家！

菜谱创建时间：2021-08-31 15:17:47