羊肉骨头切块，可以焯水也可以不过水，洋葱取几片掰成大块，其余切成小丁，胡萝卜切丁。
锅中倒油加胡萝卜翻炒两分钟，盛起备用。
锅中倒少许油，加洋葱和羊肉翻炒，如果羊肉比较肥，可以把肥一点的羊肉先放到锅里炒，炒出油再煮更香。炒至洋葱变软就可以了。
锅里加水煮羊肉，挑出大洋葱块，加入盐和花椒粒。用锅或者高压锅都可以，我偷懒用的压力锅。肉煮熟后将肉和汤都倒出来，滤出花椒不用。
电饭锅里加米，加刚煮的肉汤，肉汤的量就和做米饭放的水一样多，千万别放多了，米饭太湿了不好吃。加入洋葱丁和胡萝卜丁，搅拌一下，在最上面依次码好刚煮的羊肉，开米饭模式。
煮好了，这样做抓饭不用担心米饭会糊锅，省心省事，味道也不错。
成品出炉，味道一级棒！