1.首先把鲍鱼处理好改一下花刀, 小葱白,洋葱,彩椒,切粒
2.鲍鱼凉水下锅加少许料酒,慢火煮至熟,捞出,放入壳煮一下备用
3.起锅烧油爆香料头,放入鲍鱼翻炒几下,调味,盐少许,糖适量,耗油适量,生抽适量,味精少许,鸡粉少许,放少许水煮一下好入味,最后勾芡即可出锅装盘