准备好洗净的青菜。（这里我用的空心菜，也可以使用别的绿色青菜）
将洗干净的青菜切碎装盘。（我煮的一小锅的粥用了差不多一小碗青菜）
将买来的瘦肉洗净后切成小肉粒，差不多小半碗就够了。（如果怕熬的粥不稠也可以加少量淀粉拌肉，加不加淀粉其实都可以）
把米淘干净后，待水开再加入米搅拌，防止粘锅底。（在煮米时可能会有白色沫儿浮在上面，可用勺子将其舀走）
待米煮至开口软化（两三分钟），加入青菜。
最后，熬至粥黏稠快好时（大概12分钟左右）加入切好的瘦肉粒，适量盐，少量鸡精，再煮3分钟左右就出锅。