准备山药提前切片。
木耳也要泡发,摘洗干净。
热锅凉油炒香葱蒜,倒入山药,这个时候不要翻动,直接沿着锅边倒醋,大概等30秒之后再开始翻炒山药。
加蚝油+生抽+鸡精+盐,放入木耳翻炒均匀。
倒少许水,煮2到3分钟,大火收汁,一道不会出错的山药炒木耳就做好啦!