雪梨去皮去核。
放入小锅中，加红酒加冰糖中小火煮15分钟左右。
中途可以翻面炖煮，不需要太软烂，稍脆的口感为最佳。
煮好浸泡更入味。
几小时后切开装盘，颜色比较鲜亮。
一天后颜色明显变暗，但味道更浓郁。
红酒根据自己情况自由选择，可以第二次利用。