咖喱魔芋鲜虾煲

作者： 花开麻麻

应男朋友要求，做个咸味虾煲，思来想去，还好家里有咖喱块，就有了这个自创的咖喱鲜虾煲。😘

用料

• 虾 10-15只
• 咖喱块 半块（约60g）
• 生抽 2勺
• 魔芋 3块钱
• 蒜末 5瓣
• 金针菇 1把
• 葱白 3段

咖喱魔芋鲜虾煲的做法步骤

步骤 1

蒜末剁碎，金针菇洗净撕开小块，虾身和虾壳分开，开背，去虾线，虾须备用

步骤 2

原味咖喱块加小半碗热水融化

步骤 3

魔芋加点料酒焯水，后过滤备用

步骤 4

热锅冷油下虾头先煎出油

步骤 5

加入蒜末，葱白炒香即可

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步骤 6

步骤 6

砂锅依次铺上金针菇，魔芋和炒香的虾头，2-3碗水，2勺酱油，大火烧开

步骤 7

烧开后加入咖喱汁中火煮6分钟，让魔芋吸收味道

步骤 8

6分钟过后，加入虾身，中小火再焖个1-2分钟左右，时间不要太长，不然虾肉变硬就不Q弹了。

步骤 9

出锅前加入一小把葱花就可以啦 金针菇和魔芋吸收了咖喱的味道，太赞了😋

步骤 10

出锅摆个poss，拍美照🤣 超爱这个咖喱味，鲜虾鲜香，咖喱浓郁。 要趁热吃才好吃哦。

咖喱魔芋鲜虾煲的小贴士

这道菜就别放盐了，咖喱味道已经足够了。 我用的是明火和电磁炉都可以用的砂锅，所以这个不限制出门在外的上班族。 出门在外，也要好好吃饭👊

菜谱创建时间：2021-08-30 18:56:26