乳化法 黄油放室温回软，加入糖和蜂蜜打发（没有蜂蜜可以不加，没啥太大影响）； 分次加入鸡蛋打发，混合均匀； 香蕉压成泥，加入柠檬汁（加柠檬汁是为了防止香蕉氧化变黑颜色不好看，没有的话不加也没事），加入蛋油糊糊混合均匀； 低粉和泡打粉混合过筛，和切碎的果仁一起加入蛋油糊糊，快手拌匀，入模，烤箱预热200度烤40分钟左右，可以根据自己烤箱实际情况调整温度时间。如果蛋糕表面比较早上色，可以盖一张锡纸或油布。
烤完脱模冷却，切片享用。