多口味雪花酥

作者： 爱享烘焙

雪花酥的步骤其实很简单，需要不粘锅，不然会黏到怀疑人生哦，梅干坚果干果脆啥的大家可以根据自己口味放，其实没有具体份量，有啥放啥，喜欢就好

用料

• 棉花糖 250克
• 小葫芦饼干 250克
• 奶粉 60克
• 撒表面奶粉 若干
• 蔓越莓 60克
• 开心果 60克
• 花生 60克
• 其他口味如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，草莓粉等等 10克
• 无盐黄油 20克
• 草莓干 20克
• 无花果干 20克

多口味雪花酥的做法步骤

步骤 1

花生，开心果，我自己剪碎了，想混合的均匀点，大家可不用剪

步骤 2

蔓越莓干，我也喜欢剪开

步骤 3

全程小火热锅，放黄油融化成液体放入棉花糖微微搅拌使棉花糖融化

步骤 4

棉花糖融化了快速放入奶粉搅拌，就可以关火了，喜欢做颜色和口味的这一步可以把各种调味粉和奶粉混合再加入融化的棉花糖，图上是紫薯粉加奶粉

步骤 5

放入坚果梅干碎

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步骤 6

步骤 6

紫薯味没放干果脆，放入小葫芦饼干，趁热翻拌，让材料都裹上棉花糖

步骤 7

原味放入干果脆，放入小葫芦饼干，趁热翻拌

步骤 8

翻拌需要点力气，快速趁热多搅拌，棉花糖冷了变硬会有阻力

步骤 9

搅拌，翻拌，尽量都裹上棉花糖液

步骤 10

翻拌好放入油纸上整形，有容器的可以放容器里，整形压平，然后放置还有微热

步骤 11

切开撒些奶粉在表面，这个是放了紫薯粉的，主要为了颜色，味道不太吃的出来，份量其实没有太具体，喜欢就多放些，果蔬粉都是天然果蔬做成的

步骤 12

切开撒些奶粉裹在表面，这算是原味的

步骤 13

这锅是做巧克力的，放了可可粉，没有放草莓脆无花果脆，为了区分口味我自己剪了点红枣干下去

步骤 14

可可的，原味的，抹茶的

步骤 15

挺有份量的

步骤 16

棉花糖和小葫芦饼干用量大买的多合算，大家根据自己做的量买哦，台湾的盐岩饼干做起来好吃就是太贵了。

步骤 17

材料

多口味雪花酥的小贴士

一定用不粘锅，油纸也防粘，过程趁热好塑形，有点烫手要小心，这份大概一斤左右，喜多喜少可以自己加减乘除一下

菜谱创建时间：2021-08-30 15:03:13