早餐系列——桂花酒糟小丸子

作者： 琪集

最近就像开挂一样 每天早上忙的不可开交。 糯米枣和桂花酒酿小丸子。 本来还打算弄个红糖奶酪年糕 还是等明日吧。 红枣好甜。这个小吃以后怕是很少会做了，先泡红枣再剪开中间把枣核弄出来，然后把糯米团子揉成成条再塞进去，最后蒸熟。这样下来，手指是痛的。 酒酿一直都想做着吃，就是觉得一个人又太麻烦所以一直停留着在“想”的阶段。今日终于付诸于“行”阶段。 鸡蛋饼是你的，结果你只吃了一块，反倒是妈妈和姥姥各吃了好几块。 姜枣茶用的是大枣，的确甜多了。趁午之前全喝完。明日继续。 牛奶布丁，下次放点柠檬或者水果也是可以的。

用料

• 糯米粉 30克
• 开水 20克
• 酒糟 1汤勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 桂花 适量
• 黄糖 适量
• 枸杞 适量

早餐系列——桂花酒糟小丸子的做法步骤

步骤 1

面包机揉面团。

步骤 2

水开后放酒糟。后加入黄糖。

步骤 3

放入揉好的小丸子

步骤 4

玉米淀粉加入适量的水勾芡。倒入。

步骤 5

待汤汁稍浓稠，鸡蛋打散后慢慢加入，一边加入一边慢慢搅拌

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步骤 6

步骤 6

然后加入枸杞和桂花。片刻后，关火。

步骤 7

全吃光不浪费

早餐系列——桂花酒糟小丸子的小贴士

可以用白糖啊，冰糖啊。但是家里只有黄糖了。上色没那么好。 有莲藕粉的话可以把玉米淀粉那一步换成莲藕粉。成品更浓稠。

菜谱创建时间：2021-08-30 14:07:49