银耳，雪燕，薏米提前一晚泡发，中途换几次水。一大早起来泡红枣，把银耳和雪燕里的杂质挑了，洗了。（洗雪燕要有耐心……）
煮一锅水，放入薏米，红枣和银耳，煮个三十分钟。之后下雪燕和冰糖，冰糖按自己的甜度放。沸腾后文火煮30分钟。之后开大火等水滚，这时洗淮山，去皮，之后拿刮刀削淮山片下去煮十分钟。（淮山片很脆口）