准备工作 1.鸡肉洗干净后,放适量盐腌制 2.鲍鱼刮花,用没用的牙刷刷干净黑色的东西。用葱姜水+料酒腌制 3.大虾,把虾头切下来(留着备用),虾身开边
虾鲍鱼下锅 1.热油,放点蒜头,姜爆香 2.放入虾头,炒香 3.放入虾,鲍鱼爆炒两分钟左右(放入料酒,盐,耗油,酱油) 4.乘出备用
1.热油爆炒,放入适量料酒(3分钟左右) 2.加点水焖,煮开转砂锅
1.底下是鸡肉,上面铺上虾和鲍鱼(刚刚的虾头可以不要了) 2.大火煮开水后转小火(10-15分钟) 3.调秘制酱料放入(几颗冰糖,一点点生抽提鲜,一点耗油,可以放点胡椒粉)
1.最后放点葱花,香菜。完结撒花