儿童烤肠

作者： 柠檬媽咪

用料

• 五花肉加后腿肉 1200克
• 牛里脊 300克
• 盐 适量，依据自家孩子口味
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 白胡椒 适量
• 耗油 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 适量
• 葱姜泡水 150ML
• 甜玉米粒 一小根量
• 玉米淀粉 200g

儿童烤肠的做法步骤

步骤 1

肉剁馅和所有调料混合，不断搅拌五分钟上劲儿，充分吸收葱姜水香肠更容易咀嚼，适合小宝宝！

步骤 2

依据准备的玉米粒量分出一部分，加入玉米搅拌，充分混合！

步骤 3

提前泡上肠衣，清水加料酒泡20分钟，软化去腥，以上的肉量用了四根肠衣！一共大概1.5米左右

步骤 4

灌肠，不要装的太过实在，系成长度合适的段，并用牙签扎一扎眼儿，以免煮熟过程中爆裂！

步骤 5

水快未开刚要冒气泡时放入灌肠，水开后 ，中小火开盖慢煮20分钟，可在水中再加料酒，再次去除肠衣的腥味！不要太大火 ，不然肉质容易老，容易柴！

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步骤 6

步骤 6

捞出，凉凉，分段，冷冻储存 ，吃的时候可蒸可烤可微波炉，方便快捷，补充孩子蛋白质！

儿童烤肠的小贴士

下锅煮之前要确保每段灌肠都扎上均匀的眼儿，不然极易裂肠，也可以上锅蒸熟，方法多样不局限，美食与烹饪欢乐从来都是随意而美妙的！

菜谱创建时间：2021-08-29 23:08:37