鲜爽开胃｜柠檬酸辣鸡爪

作者： 烟火间

网红款的柠檬鸡爪， Q弹筋道有嚼劲，还带着淡淡的柠檬香， 相信很多人都喜欢吃吧😍 这个夏天我都记不清做了多少次啦， 不管是三五好友小聚，还是周末追剧宵夜， 这道开胃小食总是特别受欢迎~ 我用到的调味料其实很简单，无油低卡， 但是鲜爽酸辣超美味，让人一吃就停不了口^_^ 秘密武器就是味事达的凉拌酱油！ 这款酱油本身含有100%天然柠檬汁， 简直是为这道菜量身定做的， 天然柠檬汁+0卡糖，减卡25%， 与酱油原汁黄金比例调配， 酸、甜、鲜、咸各种滋味浑然一体， 一瓶凉拌酱油就能搞定各式凉拌菜👍

用料

• 味事达凉拌酱油 60毫升
• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 洋葱 1/2个
• 小米辣 4-6个
• 香菜 1-2棵
• 蒜头 6瓣
• 姜 2-3片
• 葱 1棵
• 料酒 1大匙

鲜爽开胃｜柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

把需要用到的食材准备好：

步骤 2

鸡爪清洗干净，剪掉指甲；

步骤 3

每个鸡爪剁成3小块；

步骤 4

鸡爪冷水入锅，同时放入料酒、葱、姜去腥，大火烧开后，转小火煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透就OK啦~

步骤 5

鸡爪煮好之后，用漏勺捞出来，立即放到冰水里面快速降温，这样鸡爪的口感吃起来更Q弹，更脆爽！

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步骤 6

步骤 6

柠檬切片；葱姜蒜切碎，洋葱切丝，香菜切段、小米椒切圈备用；

步骤 7

准备一个大碗，倒入味事达凉拌酱油~ 这款凉拌酱油添加了天然柠檬汁和0卡糖，用它拌菜清爽不腻，还低脂，美味和健康真的可以兼得！

步骤 8

鸡爪沥干水份，放入酱汁中拌匀；

步骤 9

放入葱姜蒜、 柠檬片、洋葱、小米辣、香菜搅拌均匀；

步骤 10

放入冰箱再腌制2-3小时，期间翻动几次以便更入味，这样才更好吃喔~

步骤 11

一道吮指回味的网红柠檬酸辣鸡爪就完成啦~ 是不是超级简单，你也试试吧😍

鲜爽开胃｜柠檬酸辣鸡爪的小贴士

1、鸡爪煮好之后，要立即放到冰水里面快速降温，这样鸡爪的口感吃起来才更Q弹脆爽，不会过于软烂~ 2、调味的时候，每100克食材配12毫升味事达凉拌酱油最佳，不过每个人的口味不同，可以酌情增减用量，或者添加醋和糖来调整到自己喜欢的酸甜度~

菜谱创建时间：2021-08-29 21:23:03