前几天自己做的咸蛋黄，还剩两个。给它微波炉转下，加热，再给它稍捣碎。不用太碎成沬了，反正待会儿炒的时候它就碎了。
甜豆胡萝卜玉米粒直接超市买的现成的，取一小碗。量自己控制，喜欢吃就多加点，能吃完就成，实在不成，吃不完下餐吃。
前些天自己做了几根腊肠，三根大概750克。一根250克。
取半根腊肠切成片。
热锅，锅里倒适量油，倒入大碗在冰箱中隔了好几夜的米饭给它炒散后，再倒入咸蛋黄碎。 米饭要用隔夜米饭，越干的米饭，炒出来更好吃。
米饭和咸蛋黄都炒散炒匀后，加入小碗甜豆胡萝卜玉米粒。这粒是冰箱冷冻里拿出来的，多炒了会会儿。
加入腊肠给它翻炒至腊肠熟。 出锅之前加点小葱给它拌一下，完成✅ 我们没小葱加的大葱绿叶，不影响。
盛起来后，拿个碗把腊肠挑出来。给盘四周摆一圈肠就好了。这步可以忽略直接开吃。
腊肠也可以切成丁，加里面炒，那样更容易熟。 用的咸蛋黄，所以不用另加盐了。咸味刚好，再加盐就得咸了。