芹菜虾🦐

作者： 关于皮皮

有一次去朋友家做客，吃到了这道菜，然后请教朋友如何做的。朋友说：虾一定要是活虾🦐，用虾头炸出来的油让这道菜升华，芹菜也有虾的味道😋

用料

• 芹菜 1根
• 基围虾（鲜活） 250克
• 葱姜 若干
• 小葱 3根
• 小米辣 3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 10克

芹菜虾🦐的做法步骤

步骤 1

食材如图。虾要提前去除虾线，然后头尾分离（虾头用来炸油），虾尾用剪刀剪开（后面吃的时候比较方便）

步骤 2

配菜切好

步骤 3

虾尾用蚝油、生抽腌制一会

步骤 4

锅内加油，加入虾头炸出油，然后取出虾头

步骤 5

加入葱姜片，爆香

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步骤 6

步骤 6

加入虾尾，炒到颜色变红

步骤 7

加入芹菜，继续炒2分钟

步骤 8

加入调料：蚝油、生抽、鸡精，小米辣炒2分钟、然后加入小葱，翻炒一下

步骤 9

出锅装盘，美味的虾虾🦐

芹菜虾🦐的小贴士

1、这道菜不用放盐，蚝油、生抽本来就有味道 2、虾尾要用剪刀剪开，这样吃的时候不用手剥，也可以咬开 3、虾一定要是活虾 4、不能吃辣的可以不放辣椒

菜谱创建时间：2021-08-29 16:41:33