奥利奥魔法棒

作者： Wang家

用料

• 高筋面粉 210克
• 细砂糖 25克
• 可可粉 10克
• 竹炭粉 5克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 牛奶 130克（夏季）
• 黄油 15克
• 酥粒：
• 黄油 10克
• 低粉 20克
• 糖粉 15克
• 可可粉 10克
• 夹馅：
• 淡奶油 200克
• 糖 15克
• 奥利奥碎 适量

奥利奥魔法棒的做法步骤

步骤 1

主料除黄油外揉成团，然后加黄油揉出薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

压中间不回缩即发酵成功

步骤 3

分成三份盖保鲜膜醒二十分钟

步骤 4

准备酥粒

步骤 5

全部材料搓成颗粒，放冰箱冷藏

展开全部

步骤 6

步骤 6

醒发好的面团擀成牛舌状

步骤 7

横着卷，口子收紧卷成条状

步骤 8

烤箱底部放热水发酵至1.5倍大左右

步骤 9

发酵好面包用水喷下表面，撒上酥粒，烤箱预热180度，19分钟左右

步骤 10

面包出炉晾凉时，打发淡奶油

步骤 11

奶油加入奥利奥碎，装裱花袋

步骤 12

面包中间切刀，底部连着，挤上奥利奥奶油，表面装饰

菜谱创建时间：2021-08-29 15:22:12