黄瓜鸡蛋肉片汤

作者： 奥斯卡最佳

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 两个
• 瘦肉 一小块
• 姜 少许
• 葱 少许

黄瓜鸡蛋肉片汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，加少许红薯粉、酱油、蚝油、料酒，姜片腌制十分钟

步骤 2

在碗里打散鸡蛋

步骤 3

黄瓜切薄片

步骤 4

油锅，下打散的鸡蛋，成型后快速用划开，变成小块，这里千万不要煎太久，秘诀就是要嫩嫩的蛋～加入开水

步骤 5

水开后用筷子下入肉片，因为加了红薯粉，肉片会很嫩滑，所以要等定型后把肉片滑啦开，不然红薯粉会让汤变得浑浊就不清了

步骤 6

再次水开后下入切好的黄瓜薄片，加入盐和少许胡椒粉、鸡精，最后撒上葱花和一点猪油就可以吃了

步骤 7

简单又快手～营养又好吃😋

菜谱创建时间：2021-08-29 13:34:35