紫米糯米提前泡好，我是晚上放进电压力锅，预约好早起就已经煮好了。水和蒸米饭的量差不多。 冰糖已经提前放进去了，红糖也可以啊。 趁热把奶粉黄油放入搅拌好。
面包是冷藏出膜 除了黄油，酵母，活成面团包好保鲜膜或袋放入冰箱冷藏，就可以忙活别的了。
下班有时间了就可以把面团拿出来，酵母用10ML左右的水化开，揉进面团里。就开始揉黄油了，黄油不用提前软化。像搓衣板洗衣服那样揉面团，等黄油全部揉进面团，面团也出膜了。出的膜还有点厚，再像揉会就好了，不是土司也没那么严格。
揉好的面团等发酵至两倍大，就可以包了。我包了12个，有点挤，大概52克一个面团。分好面团要醒发会。包好了再等面团醒发会，再发酵大点。 150度大概17分钟左右，看着点，我这上色有点深了。 成品非常软，好吃！