超简单的绿豆糕

作者： 杪杪林

详细的绿豆糕教程，自制绿豆糕，还是很有乐趣的，喜欢的姐妹快做起来～

用料

• 绿豆(脱皮) 500克
• 黄油 50克
• 白糖(可根据喜好调整) 60克
• 牛奶 250克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 蔓越莓、葡萄干 适量
• 绿豆糕或月饼模具 1个
• 包装袋 若干

超简单的绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆提前泡一晚，中途换两三次水，天气热可放冰箱冷藏过夜

步骤 2

沥干水后，铺上蒸布，把绿豆放入蒸锅里

步骤 3

冷水入锅，蒸30-40分钟

步骤 4

绿豆蒸到一捏就碎的状态，就好了

步骤 5

蒸熟的绿豆放到搅拌机里，放入60克白糖，250克牛奶，打至细腻

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步骤 6

步骤 6

打细腻以后，将绿豆泥放到不粘锅里，加入50克黄油，小火炒至抱团成型，如果牛奶倒的多，炒的时候就会变长。

步骤 7

炒至表面干爽、不沾手的状态。在锅里的状态忘记拍照了😂 我做了三种口味，原味、抹茶和可可，加入粉揉开就可以。

步骤 8

建议加点蔓越莓和葡萄干，口感会更好。把绿豆团分成35-50克的小团，边做边用保鲜膜盖上，不然表面会变干

步骤 9

接下来就是用模具制作了，把分好的面团放进模具里面，压一下，脱模

步骤 10

自制还可以做点颜色混合的，很可爱！

步骤 11

我还买了包装，可以拿去送给姐妹～

菜谱创建时间：2021-08-29 10:11:22