1.锅里加水，料酒，葱，姜。水开后整只鸭放下去除水，3-5分钟捞起来。 2.然后用自家卤卤鸭子子，20分钟左右，卤了后拿出来晾起。不要太软。 3.把鸭子切成小块，倒少许油，然后把鸭子倒下去翻炒，不停翻转，感觉卤鸭有点点干了后再盛出来，如果家里有空气炸锅的就直接放进去，然后出来的鸭子很酥脆。 4.锅里倒油，放干辣椒，花椒，姜丝，葱白一起炒，佐料炒香后加入炒干的鸭子，混合一起炒，等到有点入味后再加糖和醋，然后再不停翻炒，起锅前放已经油酥的花生米，起锅放芝麻。
看前面步骤就行😁