山药去皮，上锅蒸15～20分钟，我用的是电蒸锅。
蒸熟后放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
我第一次做，有些蒸的过头了。
放模具，直接脱模。哦，忘了说了，紫薯粉应该用干粉直接揉进山药泥里，这样更上色，我是把粉溶解了，反而没什么颜色，反而让山药泥更水了，好在模具不错，一点不粘，按压后直接脱模，一共做了三个，这是成功的两个。
还不错吧，山药我喜欢原味，喜欢甜口的按照自己的喜好添加糖和炼乳～总之有了模具十分简单。
这是我在某宝买的模具，便宜实惠。