将佐料葱 辣椒 姜 蒜切粒，姜蒜放小碗里加生抽、蚝油拌匀备用。
鱼🐟洗净后划横刀，盐抹鱼身-两面，摆盘，把姜蒜生抽蚝油酱均匀倒在鱼身上，再把辣椒粒铺在上面。
蒸锅加入水煮开，放入备好的鱼，蒸至肉变白，鱼眼突出，大约10分钟。
炒锅上火下油烧热，葱花撒蒸好鱼上，再把热油淋上面，即可。 这次蒸的过火了点。