冬瓜圆白菜花生粥

作者： 杨玉阿呆

头两天去吃王婆大虾，老公吃坏了胃（调料太厚重），不舒服，两天没吃午饭不敢吃，做了2小碗这个粥，一尝太好喝了，我一看自觉别喝了，让他喝吧。

用料

• 大米 500克
• 冬瓜 400克
• 圆白菜 4片
• 枸杞 25粒
• 煮花生 一小把克
• 盐 适量克
• 蒸鱼豉汁 2勺

冬瓜圆白菜花生粥的做法步骤

步骤 1

1.将大米加1.5升水用中火煮20分钟加入五香花生米（湿）再煮10分钟至粘稠转微火备用。

步骤 2

2.冬瓜改刀成片，热锅凉油将冬瓜片入锅大火翻炒片刻加入精盐适量，转小火焖至7成再大火翻炒至9成熟，点入适量蒸鱼豉汁翻匀后倒入粥锅中拌匀。

步骤 3

3.洋白菜手撕成片，热锅凉油，将洋白菜入锅大火翻炒片刻加入精盐适量继续翻炒至8成熟倒入粥锅中拌匀。

步骤 4

4.将粥锅关火，加入枸杞随后即刻用凉水镇至温热（主要是防止菜叶过熟变色），盛碗即可。

菜谱创建时间：2021-08-29 05:56:55