自制五仁月饼馅

作者： 紫百合ygh

用料

• 花生 100克
• 黑白芝麻 各50克
• 南瓜子 100克
• 瓜子仁 100克
• 大杏仁 100克
• 蔓越莓干 50克
• 葡萄干 50克
• 冬瓜糖 100克
• 桔饼 50克
• 玫瑰花酱 100克
• 麦芽糖 100克
• 熟糯米粉 110克
• 水 80克
• 高度白酒 15克
• 熟玉米油 80克

自制五仁月饼馅的做法步骤

步骤 1

先把水加麦芽糖放锅里烧开，凉凉待用，坚果分别用烤箱烤熟，把大果仁切碎花生我就用刀背压下不用很碎。

步骤 2

果脯切小丁，切好的忘拍照

步骤 3

把切好的坚果,果脯放白酒拌均匀，依次加入麦芽糖水、油、玫瑰花酱拌匀，最后分次加入熟糯米粉揉成团，盖好保鲜膜静止30分钟就可以用了。

步骤 4

做的苏式五仁月饼

自制五仁月饼馅的小贴士

糯米粉可以多炒一点，不要一次放光慢慢加能成团就可以了。

菜谱创建时间：2021-08-28 22:24:16