1)料1:大葱(半根)切段、姜(4片) 2)料2:八角(1颗)、干辣椒(1颗)、桂皮(5g)、料酒(1勺)、生抽(2勺)、白醋(3勺)、白糖(3勺) 3)料3:芝麻(适量)、小葱(适量)
锅中放入水、料1,排骨 焯水3分钟, 捞出排骨洗净、捞出料1
拿出高压锅,放入料1,再放入料2,排骨,高压20分钟
排骨拿出,大火收汁,放入料3