奶黄肉桂卷（蒸）

作者： 万物皆可饼

参考了下厨房的配方，差不多就可以了

用料

• 面皮
• 中粉 500克
• 糖 15克
• 盐 2克
• 水 250克
• 椰浆 20克
• 酵母 5克
• 泡打粉 4克
• 黄油 7克
• 奶黄馅
• 纯奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 14克
• 澄粉或玉米淀粉 20克
• 糖 35克
• 肉桂粉 1勺

奶黄肉桂卷（蒸）的做法步骤

步骤 1

面皮部分全部丢到厨师机搅拌到光盆，发40分钟

步骤 2

炒馅：馅料所有材料放在小锅里用小火，不停地搅拌，收干水分，成糊状，不要太干！放凉

步骤 3

用擀面杖把面皮擀平整，均匀涂上馅，卷成长条，切成小块！ 蒸锅垫纸或刷油 大火蒸6到8分钟！出锅！

菜谱创建时间：2021-08-28 16:19:16