芒果椰汁黑糯米甜品

作者： 小小的果壳

在一家老字号甜品店吃过之后，想复刻，于是有了这个食谱，自己动手，丰衣足食，想吃就做，而且是健康无添加的味道! 更多食谱作品请移步公众号"小小的果壳"，欢迎你来做客👏

用料

• 黑糯米 紫糯米 100g
• 黄冰糖 20克
• 水 900克
• 芒果(鹰嘴芒) 1个
• 牛奶 适量
• 椰浆 适量

芒果椰汁黑糯米甜品的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

砂锅加清水，大火煮糯米，煮开后转小火，煮至粘稠，加入黄冰糖，融化后拌匀熄火。 注意: 砂锅煮糯米容易糊，所以留意搅拌; 用电饭煲会更省事。

步骤 3

芒果切块，混合牛奶和椰浆 3:1的比例(可以1:1，但椰浆味会很浓，看个人喜好)

步骤 4

装碗，开吃

芒果椰汁黑糯米甜品的小贴士

1.芒果选熟的鹰嘴芒较好。澳芒肉质太结实，以及纤维较多的芒果也不好，都影响口感。 2.可以加些黑米，整体口感会有嚼劲，有颗粒感 3.一般用电饭煲煮米，但我用的是砂锅，所以水量按照砂锅的功能加的

菜谱创建时间：2021-08-28 15:35:49