自制芋圆

作者： 水水姑娘z

自己动手做！干净又美味哈～

用料

• 紫薯 2个
• 木薯粉 600
• 红薯 2个
• 白糖 90克
• 开水 适量
• 芋头 半个

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

把紫薯、红薯、芋头，切好蒸熟！蒸熟到按压成泥的状态趁热，各加入200克木薯粉和适量开水，（薯和粉的比例是，薯1，粉1.2，意思就是粉要比薯多一点）芋头要加多一点开水，因为芋头本身水分很少！然后揉成三光（手光、面光、盆光）的状态！保鲜膜包裹好防止干硬！

步骤 2

搓成圆条，切，或者可以弄自己喜欢的形状！红薯我切了正方形！搓的过程没有拍照！

步骤 3

切好后要撒干粉！防止芋圆粘在一起！吃不完的放冰箱冷冻起来！

步骤 4

水开后放入芋圆，煮到芋圆漂浮起来后就差不多可以捞起来过冷水了！这样美味又Q弹的芋圆就做好了！可以加入自己喜欢的辅料！

步骤 5

凉粉配芋圆是不是很好看呢？❤️

步骤 6

还可以加入没有用完的芋头呢！糯叽叽的，真的超好吃❤️快点动动手做起来吧❤️

自制芋圆的小贴士

（其实木薯粉我个人觉得可以➕一点糯米粉）200克木薯粉，可以换成180克木薯粉➕20糯米粉，这个配方会比较软糯，放久也不会硬

菜谱创建时间：2021-08-28 14:31:22