将蛋挞皮变软脱模后，待用。
将烤肠对半切开，每个蛋挞皮内可放半个烤肠，然后对折粘起来，表面可用刀叉按压几个褶皱，最后撒上白芝麻，待用
将烤箱150度预热五分钟，之后将准备好的香肠卷，放到烤箱(注意垫油纸)，170度15分钟，之后拿出来刷蛋液，再放入烤箱200度10分钟,OK。