吃瓜记2 黄金大饼南瓜派

作者： 机智的厨娘生活

为了纪念这个大事件，这次整个黄金大饼。

用料

• 南瓜 500克
• 黄油 80克
• 盐 6
• 糖粉 30克
• 低筋面粉 160克
• 奶油奶酪 200克
• 五香粉 1勺

吃瓜记2 黄金大饼南瓜派的做法步骤

步骤 1

首先，还是蒸南瓜。

步骤 2

做个派皮，黄油软化，加糖粉

步骤 3

加入低筋面粉搅匀

步骤 4

直至成为一个面团

步骤 5

垫张油纸，搁上面团，再覆盖上一张油纸，拿根擀面杖把面团压成饼状

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步骤 6

步骤 6

擀成一张大饼

步骤 7

拿出我珍藏的，地摊上一块钱买得的不锈钢盘子来充当派模。

步骤 8

把皮晾进去

步骤 9

修修补补整理一下

步骤 10

用叉子扎些小孔

步骤 11

打个南瓜奶酪馅儿。搁了五香粉和盐调味。奶酪我下了重本，扔了一整块200克的Kiri奶油奶酪。

步骤 12

嗯，我必须承认这馅儿打的不够细腻

步骤 13

倒进去一半，铺上一层芝士片。再倒进剩余的南瓜奶酪。对，嫉甜如仇的我，这次又调了个咸味儿的馅儿。

步骤 14

怎么有点像concrete啊？

步骤 15

罢了，都整到这步了，好歹烤出来再说

步骤 16

170度烤半个钟。黄金大饼即成。

步骤 17

挺好吃的哈。派皮是香喷喷的黄油味。这个咸味儿的南瓜奶酪馅儿，你别说，还真香了。还不腻，不知不觉吃掉小半个。

吃瓜记2 黄金大饼南瓜派的小贴士

当然你可以做甜味儿的馅，这个正常点。南瓜馅打得细腻一点就更好了。

菜谱创建时间：2021-08-28 10:09:41