打鸡蛋🥚，稍微加点酱油， 杏鲍菇切片，青椒切碎， 开火，放平底锅， 平底锅热锅后，涂少量油煎鸡蛋，鸡蛋熟后倒出备用。 倒入切片的杏鲍菇煎，煎到潮湿出水了加点黑胡椒碎，炒炒，再加点孜然粉拌匀，继续炒，炒到杏鲍菇熟了就倒入鸡蛋中。 青椒倒入锅中，煎，煎到熟了，加盐，再炒，青椒炒熟了后把鸡蛋杏鲍菇倒入锅中一起炒，加酱油，味精，然后加少量热水，闷。 闷到水差不多快干了关火，出锅。