奶香胡萝卜馒头

作者： 甜蜜小叮咚

孩子不喜欢吃胡萝卜，于是做了这款奶香胡萝卜馒头，没告诉他里面放了胡萝卜😁，怕他不尝试，后来问他，馒头好吃么？他说好吃，妈妈下次再给我做这种馒头。

用料

• 面粉 适量
• 胡萝卜 1根
• 酵母 5克
• 纯牛奶 适量

奶香胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片，蒸熟，加牛奶打成泥。

步骤 2

我用了1根粗点的胡萝卜，一袋牛奶，不过不是都做馒头用了，先少放牛奶打的很浓的胡萝卜泥，用来和面，剩余的胡萝卜加剩余的牛奶再打泥，直接喝了，我觉得特别好喝😊

步骤 3

打算做很有嚼劲的馒头，所以和的面就要硬，我这个是很硬那种，看照片可以感受到，它硬的很难活的表面光滑，没关系，就这样盖好醒发就行。 喜欢松软的多加胡萝卜泥和面就可以。 我直接用了一小袋酵母粉，5g，其实3－5克都可以。

步骤 4

醒发好的面团，蜂窝状很明显，取出来放面板上排气。

步骤 5

分成大小一样的面团。

步骤 6

开始一个个揉馒头，由于面硬，揉的馒头很难收口。

步骤 7

把这些开口的地方捏一下，再放面板上整形。

步骤 8

一共做了8个，盖上布子，再次醒发，判断醒好的标准，用手拿一个馒头胚试一下，醒好拿在手里的会轻飘飘的感觉。 冷水上锅，水开上汽，蒸20－25分钟，根据馒头大小，调整一下时间。 蒸好后，关火闷5分钟，再取出来。

步骤 9

蒸出来的馒头，很有嚼劲，特别好吃。

步骤 10

快给不爱吃胡萝卜的孩子做起来吧😊

菜谱创建时间：2021-08-27 18:19:51