腊肉煮熟切片备用，白菜洗净将叶子和杆杆分开切片分开放好备用，姜切片备用。
锅中放油，待七八成热，放腊肉爆炒出油，加姜和花椒，再加白菜杆杆继续炒，因为腊肉是咸的，所以我加菜没放盐，看起白菜变色入味了加白菜叶子还有粉条继续炒，加点耗油提鲜，试下盐味，加适量盐，喜欢有点辣味的，最后加少许辣椒粉，待粉条入味就可以了。