酸菜鱼

作者： 私家厨妞

用料

• 酸菜 200克
• 小葱 3根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 罗非鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 小辣椒 3个

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净切好备用，鱼清洗干净后，骨肉分离后切片，鱼肉加入玉米淀粉，一个蛋清，少许耗油，酱油，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制十五分钟

步骤 2

起锅热油，下鱼骨煎至两面金黄，装盘备用

步骤 3

起锅烧油，下拍好的蒜爆香，放入备好的酸菜下锅翻炒片刻，倒入煎好的鱼骨，再倒入适量的水煮开片刻，放入腌好的鱼肉片煮至鱼肉片变熟，下少许盐，鸡精调味，起锅装盘，撒上葱花，辣椒粒，淋上热油即可

菜谱创建时间：2021-08-27 01:34:37