零基础老干妈

作者： 浪花h

老爸喜欢吃老干妈

用料

• 甜辣椒和线辣椒皮对半 1000克
• 白芝麻、花生、豆豉各 200克
• 大蒜、生姜、花椒，老抽、盐、白糖、料酒 各少许
• 五花肉 1000克
• 食用油 500克

零基础老干妈的做法步骤

步骤 1

干辣皮子泡软洗净，其他各食材准备好。

步骤 2

绞肉机把肉、大蒜、生姜加工成小肉粒，辣皮子搅碎，白芝麻炒熟，花生炒熟用擀面棍敲成花生碎。

步骤 3

食用油烧热把花椒炸香后捞出花椒粒倒掉。

步骤 4

肉炒熟，加点料酒、老抽、盐、糖翻炒均匀。

步骤 5

倒入豆豉翻炒均匀

步骤 6

倒入辣椒碎炒熟，加盐和糖翻拌均匀。

步骤 7

加入花生碎翻拌均匀

步骤 8

倒入白芝麻翻拌均匀关火。

步骤 9

香味扑鼻。

步骤 10

装瓶。成品1800克。

菜谱创建时间：2021-08-27 00:18:14