牛奶吐司面包

作者： 河南的杨小厨

味道真的不错，做那么多次，这个方法超简单，零失败

用料

• 高筋面粉 260克
• 细砂糖 25克
• 耐高温酵母 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 140克
• 黄油 25克

牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材，倒入面包机，按“和面”键开始和面

步骤 2

活成一定程度时倒入融化的黄油，再次和面

步骤 3

醒发一个小时左右

步骤 4

分成三个面剂，不要揉，一定要盖上保鲜膜，松弛10分钟

步骤 5

轻轻擀成圆状或椭圆形

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步骤 6

步骤 6

三折后

步骤 7

翻过来，再次轻轻擀成椭圆，从下往上卷起。我做了三个口味，葡萄干、椰蓉、原味的

步骤 8

这是椰蓉味的。椰蓉馅:融化黄油+白糖+椰蓉+鸡蛋液

步骤 9

模具刷层油，三个剂子放入模具，盖上保鲜膜

步骤 10

放入烤箱二次醒发，下边放一烤盘，内成40度左右的水，烤箱开到30度，大约1～1.5小时。中间水凉了，别忘了换热水。

步骤 11

醒发到模具的八成满，开启烤箱，上下火190度，20分钟，待顶部变色，放入锡纸，防止颜色变焦

步骤 12

模具倒扣烤盘，待凉后，自然脱模

步骤 13

超级拉丝

步骤 14

葡萄干味的

步骤 15

椰蓉味的

步骤 16

原味、葡萄干、椰蓉味大合影

步骤 17

完美吐司

步骤 18

☞☞ 南瓜🎃红豆馅的

步骤 19

步骤雷同

步骤 20

☞☞ 黑麦吐司

步骤 21

美味可口

步骤 22

成品

菜谱创建时间：2021-08-26 21:30:06