色素带来的快乐-彩虹蛋糕

作者： Heidi66

食用色素带来的快乐，不仅是给孩子的，也是给大人的。切开蛋糕的那一瞬间，感觉世界都被点亮了💡 记录一下第一次做彩虹生日蛋糕，孩子也参与其中，体验到了色彩变化的快乐，以后应该会是经常被点的亲子活动！ 参考了其他厨友的方子，用的是6寸硅胶烤盘，一次烤四片，烤了两次。以下是一片的用量。蛋黄糊分开做或者一起做好分4份加色素，蛋白一起打了再分4份。

用料

• 蛋黄糊
• 牛奶 16克
• 玉米油 16克
• 糖 3克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 3克
• 鸡蛋黄 1个
• 食用色素 几滴
• 蛋白部分
• 蛋白 1个
• 糖 12克
• 柠檬汁 几滴
• 抹面奶油
• 淡奶油 600克
• 糖 50克

色素带来的快乐-彩虹蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油+糖搅拌至乳状，加蛋黄，面粉，玉米淀粉搅拌均匀，然后加食用色素调成满意的颜色。 提前称重打蛋白容器，蛋白+柠檬汁+糖打成小弯钩状态，然后称重，扣除容器重量，除以4，分别加到蛋黄糊中翻拌均匀。倒进容器，震出气泡。

步骤 2

先烤基础色系，红黄蓝绿，150度25分钟。

步骤 3

第二炉，基础色基础上调出想要的颜色。

步骤 4

烤出来的状态。颜色鲜艳，特别美好！

步骤 5

用一个稍小的圆形模具压在每个蛋糕片上，切掉边边。此步骤可省略，我就没有切的很光滑。拿一些切掉的边边打碎，可以做装饰。边边也可以满足小朋友迫不及待想尝尝的心情😅

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步骤 6

步骤 6

打碎了就是这样

步骤 7

按照颜色排列，中间抹上奶油（忽略不平整的切边）

步骤 8

差不多了，只能到这个水平

步骤 9

随意洒一圈七彩蛋糕屑

步骤 10

用小朋友做手工的毛球自制一个七彩插件

步骤 11

点亮世界的彩虹切面🌈

步骤 12

爱了爱了❤️

菜谱创建时间：2021-08-26 20:13:58