万能蘸汁，蘸啥啥好吃

作者： 小静的厨子

刚做了一锅卤牛肉，想着蘸汁吃更好吃，就来做一份万能蘸汁吧

用料

• 辣椒面 2勺
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 20克
• 生抽 1勺
• 大蒜 6瓣
• 芝麻 30克
• 盐 半勺

万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤

步骤 1

准备主料，我里面用了粗细辣椒面各半勺，大蒜切碎，一把芝麻和少许盐

步骤 2

油烧至七成热，分三次呛入主料中，以激发主料的香味，期间用筷子搅拌

步骤 3

倒完油后，加入一勺小米辣，不喜欢太辣的可以不加

步骤 4

一勺醋

步骤 5

一勺生抽

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步骤 6

步骤 6

半勺糖，提鲜用

步骤 7

香菜和小葱，不喜欢香菜的可以不放

步骤 8

搅拌均匀就成功啦

步骤 9

蘸牛肉吃停不下来哦

万能蘸汁，蘸啥啥好吃的小贴士

1.我用的是陕西那边的秦椒做成的辣椒面，没有南方这边尖椒做的辣椒面辣，但香味比较好，做出来的蘸汁辣度不高。喜欢辣度高一点的在菜场买普通的辣椒面即可。 2.可蘸任何需要蘸汁美食哦

菜谱创建时间：2021-08-26 19:36:12