两只鸡腿冷水下锅，放几片姜和适量料酒，开火煮鸡腿。喜欢重口味的可以再➕一些八角香叶一起煮。大概十分钟，鸡腿可以用筷子轻松穿透并没有血水出来即可关火啦。
煮鸡腿期间将配料洗干净。（也可以切好，我一般是用干净厨房剪刀来剪😄）
鸡腿放凉后手撕成条。小点更容易入味。
放入半个柠檬（喜欢酸的可以多放哈），两个小米辣，5瓣蒜末，和适量香菜。
加入适量香油，适量醋，适量生抽（具体用量根据个人口味哦，喜欢咸的多放生抽，喜欢酸的多放醋。可以小量加入尝味道到合适为止）
搅拌均匀就可以开吃啦。美味😋