玉米猪肉虾仁饺子

作者： 文澜_Z

我一个地地道道南方人，过去只在早茶店吃虾饺，在美国的这几年慢慢开始喜欢上了饺子。周末和几个好友围着一桌子，一边看着综艺一边包着饺子。这样的日子虽然平常，却很珍贵。下厨房的菜谱大多是北方人小伙伴更喜欢吃的传统的胡萝卜羊肉，韭菜猪肉，白菜猪肉等饺子馅儿。即使有的时候犯懒，也能在华人超市找到这些常见的饺子。我念念不忘的玉米猪肉虾仁饺子（北方朋友眼中的异类饺子）却哪里都找不到。我的好朋友晴晴自己从来没吃过玉米饺子，却在我的“指导”下，第一次尝试就调配出我童年吃的饺子的味道。并且在我最困难的时候，是我的好朋友们，悄悄地往我冰箱冷冻柜塞满了爱和温暖。今年夏天晴晴回国前，给我备忘录记录下来了菜谱。我想在下厨房把晴晴的玉米猪肉虾仁饺子菜谱和背后的小故事分享给大家❤️

用料

• 猪肉 350克
• 虾仁 450克
• 生抽 8克
• 蚝油 5克
• 香油 3勺
• 盐 4克
• 白胡椒 2克
• 葱花 4克
• 姜蓉 5克
• 玉米粒 240克
• 马蹄 185克
• 胡萝卜 半根
• 饺子皮 80张

玉米猪肉虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

虾仁去虾线，切大块（口感好）和猪肉搅拌到拉丝。

步骤 2

胡萝卜和马蹄切碎，混入猪肉虾仁馅，搅拌均匀。

步骤 3

加入玉米粒和其他调味的调料，搅拌上劲儿。

步骤 4

可以包饺子啦！

步骤 5

玉米虾仁馅饺子清甜可口，虾仁Q弹！除了水煮，做成锅贴和蒸饺也很好吃😋

玉米猪肉虾仁饺子的小贴士

照片和菜谱credit to 晴晴😄

菜谱创建时间：2021-08-26 09:18:38